キムジャン（冬にまとめてキムチを漬ける）

　キムジャンというのは韓国の昔からの冬の行事で、冬は野菜が不足するために、11～12月くらいの初冬に白菜などを大量に買ってきて、冬に食べるキムチを一気に作るという、韓国のキムチにまつわる風習です。

　今は核家族化が進んだり、スーパーなどでキムチが売られているために、キムジャン（김장）は大々的には行われなくなりましたが、親戚の何家庭かが集まって一緒にやったり、田舎などでは町内会などで集まって一気に漬けたりしています。

日本と同じで、田舎での近所のつながりは韓国も強いです☆

　キムジャンで大量につけたキムチはどのように保管するのか？という疑問があると思いますが、ハンアリ（항아리）と呼ばれる甕（かめ）というか壷のようなものに入れて、庭に埋めるそうです。

これが、ハンアリ。韓国の民族村などにいくと、ゴロゴロ転がっています。

　しかし、現実にはアパートなどが増えて庭のない家も多いため、キムチ冷蔵庫という冷蔵庫に入れて、キムチがおいしくなる温度で保存しています。

　キムチ冷蔵庫は日本では見かけないものですが、韓国では持っている家が多く、キムチのほかにも野菜や果物などを入れたりしています。

　「韓国と言えばキムチ！」というイメージが今もなお強いと感じますが、韓国人と結婚した女性の方にとっては、キムジャンは結構深刻な問題として、身近に迫ってくるかも知れません（笑）

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